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About Sendai-Beef Sushi
仙台牛寿司とは
仙台牛寿司とは全国で唯一、肉質が最高ランク「5等級」のみの 仙台牛がシャリの上にのったお寿司。 赤身の中に上品な脂が網目のように入った「サシ」が特徴の霜降り牛肉。 これが酢飯と合わさり、口に広がるのは上質な甘味と旨味。
熟練の職人がお客さまへ “にぎらずにはいられない” 渾身の一貫。Sendai beef is graded at A-5 or B-5 by the Japan Meat Grading Association. It means that Sendai beef is in the highest grade, or the top class of beef. SENDAI-GYU SUSHI uses only Sendai beef meat that is rated the highest quality in the country. We want you to taste all means a luxury sushi Miyagi area unique!
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